Salada de macarrão

Ótima receita para o verão

500g de macarrão tipo gravatinha cozido al dente

1 cebola ralada

2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos

2 colheres de sopa de cebolinha picada

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas

200g de peito de peru cortados em cubinhos

1 copo de requeijão

2 colheres de sopa de creme de leite

1/3 de xícara de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Numa saladeira junte o macarrão, a cebola, o tomate, a cebolinha , o azitona e o peito de peru. Misture bem e reserve. Numa outra tijela misture o azeite, o requeijão , o creme de leite, o sal e a pimenta e bata bem com o batedor manual até formar uma consistência cremosa. Envolva essa mistura no macarrão e sirva frio.

Obs: Se preferir pode substituir o peito de peru por frango desfiado ou atum. E para ficar mais light use creme de leite e requeijão light.