Arroz de leite

Ingredientes:

1 xícara de arroz
2 litros de leite
3 ovos
2 xícaras de açucar
canela a gosto

Modo de preparo:

Lave o arroz . Cozinhe numa panela grande com 2 xícaras de água e a panela semi-tampada. Quando a arroz estiver cozido e quase seco, junte o leite e deixe que ferva com a panela destampada, mexendo de vez e quando para não grudar. Ficando assim um arroz bem mole. A parte, bata em batedeira os ovos e o açucar até ficar um creme leve, como uma gemada. Junte ao arroz e mexa por cinco minutos. Retire do fogo e coloque numa travessa. Polvilhe canela.