Tempero para peixes

Não importa como você vai preparar o seu peixe, mas é muito importante que ele seja muito bem temperado. É o que dá diferença na hora da degustação. Aqui vai uma sugestão pra você:

Molho de ervas:

- 250 ml de caldo de legumes;

- 2 tabletes (200 g) de manteiga com sal;

- 4 cabeças de alho esmagadas;

- 10 g de ervas (tomilho, alecrim, hortelã, manjericão);

- 200 ml de creme de leite;

Molho com alcaparras:

- 1 tablete de manteiga com sal;

- 1 vidro de alcaparras escorridas;

- 200 g de champignon fatiado;

- suco de 1 limão;

- 50 ml de água;

Molho de limão:

-1 xícara de suco de limão puro

- sal a gosto

-pimenta do reino moída a gosto

 

É só escolher o de sua preferência.

E e só esparramar por cima do seu peixe, hummm...muito bom, não é?