Arroz com lentilha

2 colheres de sopa de óleo

1 dente de alho amassado

4 colheres de sopa de cebola picada

1/2 colher de chá de sal

2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido

4 colheres de sopa de bacon em cubos

1 xícara de chá de lentilha cozida sem sal

Modo de preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente o arroz e mexa até que fique seco e brilhante. Junte o sal e 4 xícaras de água fervente. Misture bem e cozinhe em panela semi tampada por cerca de 20 minutos. Reserve aquecido. Em uma outra panela, frite o bacon em sua própria gordura, junte a lentilha e refogue por 3 minutinhos. Adicione o
bacon e a lentilha ao arroz e sirva em seguida.